PROGETTO “NUTRIRE IL FUTURO ”Ciavuri e Sapuri Fest” – L’agroalimentare siciliano d’eccellenza

DAL 3 AL 8 SETTEMBRE il lungomare di Mondello si trasforma in un palcoscenico dedicato alle eccellenze agroalimentari e artigianali della Sicilia. Organizzato da CNA Palermo, il “Ciavuri e Sapuri Fest” è un evento che celebra la ricchezza e la varietà dei prodotti tipici dell’isola, offrendo ai visitatori un’esperienza unica e coinvolgente.

DESCRIZIONE EVENTO:

ADOC APS Sicilia – Palermo parteciperà al “Ciavuri e Sapuri Fest”  evento che celebra la ricchezza delle tradizioni dell’Isola in un’atmosfera di festa, cultura e innovazione. L’ADOC sarà presente in occasione del progetto nazionale “Nutrire il futuro”, un’iniziativa che promuove un’alimentazione sana, sostenibile e a chilometro zero.

Sei giorni ricchi di eventi tra concerti, talk, eventi sportivi, ma soprattutto l’occasione per più di cinquanta aziende agroalimentari e artigiane siciliane di poter promuovere i loro prodotti grazie alla presenza di un vero e proprio villaggio dislocato sul lungomare di Mondello dalle ore 18:00 all’una di notte.

Diversi anche i talk tematici che spazieranno dal ruolo delle attività produttive, all’agricoltura biologica e l’importanza della filiera corta, etica impresa e finanza. “Ciavuri e Sapuri Fest” è un’occasione per scoprire il meglio della Sicilia, senza dimenticare il rispetto per l’ambiente e la valorizzazione del patrimonio culturale.

COSA TROVERAI AL FESTIVAL:

• UN VILLAGGIO DEL GUSTO: Oltre 50 aziende agricole e artigiane siciliane esporranno i loro prodotti, offrendo l’opportunità di degustare vini pregiati, oli extravergini d’oliva, formaggi artigianali, dolci tradizionali, conserve, distillati, birre e molto altro ancora.
• STREET FOOD D’ECCELLENZA: Un’ampia selezione di specialità culinarie siciliane da gustare direttamente sul lungomare.
• TALK E APPROFONDIMENTI: Un ricco programma di incontri e dibattiti dedicati all’agricoltura biologica, alla filiera corta, all’etica d’impresa e all’importanza di valorizzare il patrimonio culturale e ambientale della Sicilia.
• MUSICA E INTRATTENIMENTO: Concerti, spettacoli e attività sportive animeranno le serate, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente

PERCHè PARTECIPARE:

• SCOPRI I SAPORI AUTENTICI DELLA SICILIA: Assaggia i prodotti di aziende locali e scopri la diversità e la qualità dell’agroalimentare siciliano.
• VIVERE UN’ESPERIENZA UNICA: Immergiti in un’atmosfera festosa e conviviale, tra musica, buon cibo e incontri interessanti.
• SOSTENERE LE IMPRESE LOCALI: Contribuisci a valorizzare il lavoro degli artigiani e dei produttori siciliani.
• APPROFONDIRE LA CULTURA SICILIANA: Partecipa ai talk e agli eventi dedicati alla storia, alle tradizioni e alle eccellenze del territorio.

PRODOTTI:

• Casale Del Drago: azienda agricola di Corleone (PA) specializzata nella coltivazione della zucca rossa, in particolare della varietà Moscata di Provenza, e nella sua trasformazione in paté, caponata, sughi e ragù. L’azienda punta sulla produzione artigianale di alta qualità, valorizzando le materie prime locali.

• Terre Degli Elimi: Un’eccellenza siciliana, situata nel biodistretto di Petrosino (TP). Questa azienda offre una vasta gamma di prodotti biologici, coltivati nel rispetto della natura e della tradizione. La loro unicità risiede nell’essere parte di un biodistretto riconosciuto, garantendo prodotti di altissima qualità.

• Exce Cibus: Un’azienda che valorizza i grani antichi siciliani, trasformandoli in farine, pasta e altri prodotti da forno. La loro offerta si estende a legumi, olio extravergine d’oliva e persino una birra artigianale, il tutto realizzato con materie prime di primissima scelta e lavorate con passione.

• Valdibella Cooperativa Agricola: Un’importante realtà del territorio, specializzata nella produzione di grano e derivati, vino e conserve. La cooperativa si distingue per la qualità dei suoi prodotti, frutto di una lavorazione attenta e rispettosa delle tradizioni agricole siciliane.

Miele e conserve:

• Apicoltura Cannella, Apicoltura G. La Mantia, Azienda agricola Don Vincenzo e Azienda agricola Spitaleri: Queste aziende sono un punto di riferimento per gli amanti del miele, in particolare quello di pistacchio di Bronte prodotto dall’Azienda Spitaleri, una vera e propria eccellenza del territorio.

• Azienda agricola D’Ambra e Azienda agricola Gallo: Specializzate nella coltivazione e trasformazione della melagrana, offrono una vasta gamma di prodotti a base di questo frutto, dalle marmellate ai succhi, fino ai liquori.

• U’ Barunieddu: Un’azienda bagherese che propone una vasta gamma di conserve, realizzate con frutta e verdura di stagione, coltivate con metodi tradizionali e lavorate con cura.

• Azienda agricola Anna Savasta: Specializzata nella coltivazione e trasformazione dei fichi d’india, offre una vasta gamma di prodotti a base di questo frutto, dalle marmellate alle mostarde, fino ai dolci.

Vino e distillati:

• Azienda Vitivinicola Tola, Domini Mediterranei, Cantine Buceci e Azienda agricola Ferreri e Bianco: Queste aziende producono vini di alta qualità, espressione del territorio siciliano. Dalle uve autoctone ai brend internazionali, offrono una vasta gamma di etichette per soddisfare ogni palato.

• Sapora Sicilia: Specializzata nella produzione di distillati, l’azienda propone una vasta gamma di liquori, ottenuti da materie prime di alta qualità e lavorati secondo antiche ricette.

• La lumaca di Corleone: Oltre all’olio extravergine d’oliva, l’azienda produce liquori caratterizzati da un gusto unico e inconfondibile.

Street food:

• Focacceria dei Mercanti: Un’istituzione per gli amanti della focaccia a Palermo. La loro focaccia, morbida e fragrante, è un classico intramontabile, farcita con i condimenti più svariati, dal tradizionale pomodoro e cipolle alla versione più ricca con formaggio e salumi. Un’esperienza di gusto autentica e genuina.

• Panificio Valenti: Famoso per il suo sfincione bagherese, una specialità palermitana che si distingue per l’impasto alto e soffice, condito con un ragù intenso, cipolle caramellate e una spolverata di caciocavallo. Un trionfo di sapori che delizierà anche i palati più esigenti.

• Vecchio Carro: Un punto di riferimento per gli amanti della porchetta. La loro porchetta dei Nebrodi è un vero e proprio capolavoro, ottenuta da carni selezionate e cotta lentamente a legna. Un gusto intenso e aromatico, perfetto da gustare in un panino o da solo.

ADOC APS Sicilia-Palermo sarà presente al festival con un proprio stand, offrendo informazioni sulle proprie attività e promuovendo i valori della sostenibilità e del consumo consapevole. Seguici sulle nostre pagine social Instagram e Facebook per non perderti tutti i contenuti che pubblicheremo durante il festival.

NON PERDERE L’OPPORTUNITA DI VIVERE UN’ESPERIENZA INDIMENTICABILE!

Il Festival è organizzato dalla Cna (Artigiani Imprenditori d’Italia Palermo) in collaborazione con HD Consulting, Caec (Consorzio Artigiano Edile Costruttori), Utopìa Communication e Events e con il contributo in media partner di Alessi Pubblicità. La manifestazione ha il patrocinio dell’assessorato alle Attività produttive, assessorato dell’Agricoltura dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea, della Regione Siciliana e del Comune di Palermo.